
РУБИН
е местен български червен сорт грозде. Той е създаден през 1940 година в Института по Лозарство и Винарство в град Плевен чрез кръстосване на френския клон Сира и местният италиански сорт Nebbiolo. Тези вина са с наситен цвят и вкусът е плътен, с меко покритие. Ароматът е интензивен, плодов, с преобладаване на зрели къпини и при контакт с дъб развива сладки нюанси. Узрява в средата на септември, и обикновено достига захарни нива на 23-25%. Гроздът е със среден, стегнат размер, с малки зърна.